Borga Rosé 2008 Espumante
PROCESSO
Vinificação Após prensagem das uvas inteiras, decantação e fermentação em cubas de inox e pequena parte em barricas usadas. Estágio de segunda fermentação em garrafa no mínimo de 12 meses.
CONSERVAÇÃO
As condições de armazenamento ou preservação são muito importantes para preservar as características do vinho e garantir uma evolução constante ao longo do tempo. O local de armazenamento deve ser ventilado para evitar proliferação de fungos e garantir a temperatura ambiente adequada. As garrafas devem ser mantidas em uma horizontal posição protegidas de oscilações, vibrações ou odores desagradáveis. O vinho também deve ser armazenado resguardado da luz e em um ambiente de alta humidade relativa.
CONTROLO ANALÍTICO
Açúcar 1,2 gr / dm3
Ac. Total 6.7g / dm3
PH 3.10
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Campolargo | |
| Marca: Borga | |
| Região: Bairrada | |
| Tipo: Espumante | |
| Ano: 2008 | |
| Teor Alcoólico: 12.5% | |
| Castas: 100% Pinot Noir | |
| Enólogo: Raquel Carvalho/Carlos Campolargo | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Cor salmão | |
| Nariz: Aroma impressiona enormemente pela grande delicadeza aromática, com o estágio em garrafa a dar-lhe complexidade e a afinar tudo. | |
| Boca: Paladar fruto delicado, leve floral, especiarias, num conjunto super fresco. Final de Prova preciso, muito sofisticado, pleno de classe, que não parece ter a idade que tem. | |
| Temperatura Recomendada: 8º-10ºC | |
| Vai bem com: Ideal para acompanhar com saladas, pratos de peixe ou carnes brancas. | |
| Evaluation | |
| Avaliações: 17,JPM | |
| Classificações: Melhor da Região, In "Revista de Vinhos", Fevereiro 2016; 17.5pt in "Revista de Vinhos", Setembro 2015. | |
