Campolargo Bical 2015 Branco

Solo:

Argilo-cálcario

Vinificação:

Prensagem das uvas inteiras, seguida de decantação e fermentação em barricas usadas, sem controlo da temperatura. Estágio com batonnage até Abril.

Controle analítico:

Álcool 11,5% vol.

Açúcar 1,2 gr / dm3

Total de ac 5,2 g / dm3

PH 3,06

Characteristics
	Produtor: Campolargo
	Marca: Campolargo
	Região: Bairrada
	Tipo: Branco
	Ano: 2015
	Teor Alcoólico: 11,5%
	Castas: Bical
	Enólogo: Raquel Carvalho / Carlos Campolargo
	Formato: 75cl
Tasting
	Côr: Palha
	Nariz: Algo intrigante, com notas de nozes, giz, fumado e maçã, num perfil que faz lembrar o champagne.
	Boca: Brilhante na boca, personalidade própria e algo ousado. Ataque cremoso com acidez cítrica que é afiada, tensa e deliciosa.
	Vai bem com: Muito adequado para pratos leves e de peixe.
	Temperatura Recomendada: 8-10ºC
	Notas de Prova: Assado, brioche e nozes. Sempre no limite, mas gratificante.
Awards
	Prémios: Medalha de Ouro - Portugal Wine Trophy
Evaluation
	Classificações: "Revista dos Vinhos" (Oct 2017) - 16,5 pts