PROCESSO
Vinificação: método clássico de segunda fermentação em garrafa, com um mínimo de 12 meses de descanso na adega.
Engarrafamento: 21500 garrafas 75cl

PRESERVAÇÃO
As condições de armazenamento ou preservação são muito importantes para preservar as características do vinho e garantir uma evolução constante ao longo do tempo. O local de armazenamento deve ser ventilado para evitar proliferação de fungos e garantir a temperatura ambiente adequada. As garrafas devem ser mantidas em uma horizontal posição protegidas de oscilações, vibrações ou odores desagradáveis. O vinho também deve ser armazenado resguardado da luz e em um ambiente de alta humidade relativa.

CONTROLE ANALÍTICO
Açúcar: 1,8 gr / dm3
Total Ac .: 6.2g / dm3
pH: 3,01

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