Reserva 2012 Tinto

Conceito
Vinho produzido a partir das tradicionais castas durienses, nomeadamente o Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, que reflete o carácter  da  sub-­‐região  do  Baixo  Corgo,  com  uma  qualidade  consistente  de ano para ano. Vinho completo, cheiroso, associando concentração e elegância, com boa capacidade de envelhecimento.   

Vindima 
A vindima de 2012 foi das mais tardias dos últimos anos devido às baixas temperaturas o que permitiu obter maturações lentas e equilibradas em termos de acidez e açúcares. A vindima, decidida após análise de bagos, decorreu em meados de Setembro chegando as uvas em excelente estado sanitário. O transporte para a adega fez-­‐se em caixas de 25 kg.

Tecnologia
As uvas, no momento ideal de maturação, foram vindimadas manualmente, desengaçadas e fermentadas com curtimenta prolongada em cubas de inox. Após a fermentação, o vinho estagiou em madeira de carvalho francês durante 18 meses. Após engarrafamento em Julho de 2014, o vinho estagiou em garrafa durante 6 meses antes de sair para o mercado. Foram produzidas 3100 garrafas de 0,75 cl mais 100 garrafas Magnum.

Descrição
Cor rubi viva e profunda, aroma intenso onde sobressai a fruta madura e algum vegetal, com fácil percepção das notas de baunilha e especiarias, próprias do estágio em madeira. Na boca, sente-­‐se o corpo bem equilibrado pela acidez e o álcool, que lhe confere capacidade de envelhecimento e o torna um adequado companheiro para pratos de carne.

Análise química
Teor alcoólico: 13,68% (v/v)
Acidez volátil: 0,5 g/dm3
Acidez total: 5,3 g/dm3
pH: 3,64 

 

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€11,55

Propriedades

Characteristics
Produtor: Quinta das Brôlhas
Marca: Quinta das Brôlhas Reserva
Região: Douro
Tipo: Tinto
Ano: 2012
Teor Alcoólico: 13,68%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Formato: 75cl
Tasting
Côr: Cor rubi viva e profunda.
Nariz: aroma intenso onde sobressai a fruta madura e algum vegetal, com fácil percepção das notas de baunilha e especiarias, próprias do estágio em madeira
Boca: Sente-­se o corpo bem equilibrado pela acidez e o álcool, que lhe confere capacidade de envelhecimento
Vai bem com: Um adequado companheiro para pratos de carne.