Rovisco Garcia 2016 Branco
Vinha
Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul. Explorada de forma sustentável ao abrigo do programa de Produção Integrada - PRODI.
Vinificação
Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e manhã para pequenas caixas. As uvas são desengaçadas e prensadas. Após a clarificação estática a frio, a fermentação é feita a baixas temperaturas (12ºC - 13ºC) por um período de aproximadamente 8 semanas. Fermentação alcoólica conduzida de forma lenta com temperatura controlada.
Análises
Acidez Total: 5,3 (g/dm3)
Acidez Volátil: 0.27 (g/dm3)
Açúcar residual: 0,4 (g/dm3)
pH: 3,30
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Rovisco Garcia | |
| Marca: Rovisco Garcia | |
| Região: Alentejo | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2016 | |
| Teor Alcoólico: 12,5% | |
| Castas: Arinto e Antão Vaz | |
| Enólogo: Luís Louro | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Citrina | |
| Nariz: Aroma fresco e intenso, destacando-se os frutos cítricos e maduros, com um ligeiro toque mineral e notas tostadas. | |
| Boca: Apresenta-se elegante e untuoso na boca, com uma acidez equilibrada denotando a presença de fruta. Final muito intenso e persistente. | |
| Consumo: 2017 - 2018 | |
| Temperatura Recomendada: 8º - 10º | |
