Vinificação
Vindima manual em caixas de 15kg.
Uvas desengaçadas, fermentação alcoólica total em cubas de inox a temperatura controlada e maceração cuidada para melhor expressão da tipicidade das castas.



Análises
Acidez Volátil g/L: 0,61


Açúcar Residual g/L: 0,7


pH: 3,64
Sulfuroso Total mg/L: 100


Acidez Total g/L: 5,50

Informação Adicional:
Estabilizado naturalmente, é suscetível de criar algum depósito. Deve ser servido a uma temperatura entre os 16 a 18ºC.