Adega Mayor GR Pai Chão Tinto 2014 Tinto
Vinificação
A vindima foi manual, seguida de uma seleção de cachos na adega. A uva desengaçada fermentou em balseiros de carvalho francês de 5000 litros com temperatura controlada. O lote estagiou 24 meses em barricas novas de carvalho francês e posteriormente em garrafa. Theharvestwasmanual,followedbyaselectionofbunchesandgrapesatthe winery. The grape was de-stemmed in French oak vats of 5000 litres with a controlledtemperature.Thebatchaged24 monthsinnewFrenchoakbarrels and then in the bottle.
Análises químicas
Teor alcoólico 15,0 % vol.
Acidez total 6,4 g/l
pH 3,40
Açúcar redutor 0.9 g/l
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Adega Mayor | |
| Marca: Pai Chão | |
| Região: Alentejo | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2014 | |
| Teor Alcoólico: 15% | |
| Castas: 80% Alicante Bouschet e 20% Touriga Nacional | |
| Enólogo: Rui Reguinga, Carlos Rodrigues e Bruno Pinto | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Cor granada | |
| Nariz: Boa complexidade aromática, notas de especiariase de frutos negros (amora, mirtilo). | |
| Boca: Paladar encorpado, bem estruturado, taninos maduros; final elegante e de boa persistência. | |
| Vai bem com: Bom complemento para uma gastronomia intensa e bem condimentada, tal como carnes vermelhas, assados no forno ou pratos de caça. | |
| Evaluation | |
| Classificações: 75cl | |
