Alfaiate 2017 Branco
Vinhas
A herdade é rodeada por árvores e as vinhas dispostas com orientação Norte-Sul, no topo de uma colina de frente para Sul, 60 metros acima do vale do rio Sado. Os dias são quentes e as noites frias.
Solo
Franco-argiloso com nível elevado de cálcio e sílica.
Vinificação
As uvas são colhidas e seleccionadas à mão. Fermentação conjunta de todas as castas em balseiro de carvalho Francês. Estágio em inox com uma muito ligeira batonnage de 15 em 15 dias até ao engarrafamento.
Análises
Acidez Total: 7.5 (g/L)
pH: 3.17
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Herdade do Portocarro | |
| Marca: Alfaiate | |
| Região: Setúbal | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2017 | |
| Teor Alcoólico: 12,5% | |
| Castas: Sercial (Esgana-cão), Galego Dourado, Arinto e Antão Vaz | |
| Enólogo: José da Mota Capitão | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Cor límpida e clara. | |
| Nariz: Com aroma inicial muito discreto a ananás, passando a frutos de polpa branca. | |
| Boca: Na boca uma tremenda e refrescante acidez nada agressiva, antes cheia de elegância onde aparecem outra vez a maçã e pêra com um fim muito mineral e persistente, cheio de classe. | |
| Temperatura Recomendada: 12ºC | |
| Vai bem com: Peixe, marisco e queijo. | |
