Barranco Longo Chardonnay 2016 Branco
Vinificação
Refrigeração das uvas, maceração pelicular, seguida de prensagem e decantação do mosto. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio sobre as borras finas.
Análises
Acidez Total: 5,87 g/l
pH: 3,30
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Barranco Longo | |
| Marca: Barranco Longo | |
| Região: Algarve | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2016 | |
| Teor Alcoólico: 12,5 %vol | |
| Castas: Chardonnay | |
| Enólogo: Rui Virgínia e Patrícia Piassab | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Aspecto cristalino, cor amarelo cítrico. | |
| Nariz: Aroma rico e expressivo com notas minerais. | |
| Boca: Vinho fresco e elegante, com uma acidez bem presente. | |
| Temperatura Recomendada: 10-12ºC | |
| Notas de Prova: Lombo de bacalhau e linguado grelhados, arroz de marisco, ostras e carnes brancas grelhadas. | |
