Barranco Longo Viognier 2016 Branco
Vinificação
Refrigeração das uvas, maceração pelicular, seguida de prensagem e decantação do mosto. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio sobre as borras finas.
Análises
Acidez Total: 5,67 g/l
pH: 3,26
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Barranco Longo | |
| Marca: Barranco Longo | |
| Região: Algarve | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2016 | |
| Teor Alcoólico: 11,5% vol. | |
| Castas: Viognier | |
| Enólogo: Rui Virgínia e Patrícia Piassab | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Aspecto cristalino, tonalidade cítrica suave. | |
| Nariz: Aroma rico e expressivo com notas cítricas e minerais. | |
| Boca: Vinho fresco e delicado, com uma excelente acidez. | |
| Temperatura Recomendada: 10-12ºC | |
| Vai bem com: Cataplana de marisco, polvo à lagareiro, sushi e sashimi. | |
