Boina 2017 Branco
Vinhas
Uvas Provenientes de 2 zonas distintas. O primeiro local situa-se no norte da região do Douro Superior numa zona de solos graníticos, a uma altitude de 600 m com várias exposições diferentes. O segundo local é no extremo sudeste, da mesma sub-região, a uma altitude de 650 m, também numa zona granítica com exposição predominante a Norte.
Vinificação e Estágio
Recepção com desengace total, seguida de prensagem. Clarificação a 7°C durante 3 dias. Fermentação em cubas inox a cerca de 17°C. Estágio durante 5 meses em cubas de aço inoxidável com bâtonnage, durante 3 meses.
Análises
Acidez Total: 5.2 (g/L)
pH: 3.22
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Portugal Boutique Winery | |
| Marca: Boina | |
| Região: Douro | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2017 | |
| Teor Alcoólico: 13% | |
| Castas: Vinhas velhas onde predominam o Rabigato, a Códega (Síria), Malvasia Fina e Códega do Larinho. | |
| Enólogo: Nuno Aguiar e António Olazabal Ferreira. | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Nariz: Aromas de frutas de caroço, citrinos, flores brancas, com ligeira nota de pedra molhada. | |
| Boca: Fresco e intenso, mas também com volume e estrutura, apresentando um final de boca muito equilibrado. | |
