Boina 2017 Rosé
Vinhas
Uvas provenientes do extremo sudeste da região do Douro Superior, numa zona de transição xisto/granito a uma altitude de 650m, com exposição predominante a Norte.
Vinificação e Estágio
Recepção com desengace total, seguida de prensagem muito suave (só foi usado o mosto-lágrima). Clarificação a 7°C durante 3 dias. Fermentação em cubas inox a cerca de 15°C. Estágio durante 5 meses em cubas de aço inoxidável com bâtonnage (3 meses).
Análises
Acidez Total: 4.7 (g/L)
pH: 3.38
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Portugal Boutique Winery | |
| Marca: Boina | |
| Região: Douro | |
| Tipo: Rosé | |
| Ano: 2017 | |
| Teor Alcoólico: 12% | |
| Castas: Touriga Francesa (80%) e Touriga Nacional (20%) | |
| Enólogo: Nuno Aguiar e António Olazabal Ferreira | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Nariz: Notas de romã, framboesa e morango. | |
| Boca: Bom volume e redondo na boca, tendo um final longo e seco. | |
