Cabrita Reserva 2015 Tinto
Solo
Argilo calcário.
Vinificação
Vindima manual para caixas de 20kg. O vinho fermenta com leveduras indígenas a temperatura controlada, seguindo-se um período de cuvaison de 20 dias. Posteriormente o vinho estagia cerca de 18 meses em barricas novas de carvalho Francês.
Análises
Acidez Total: 5.6 (g/L)
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Cabrita Wines | |
| Marca: Cabrita | |
| Região: Algarve | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2015 | |
| Teor Alcoólico: 14,5% | |
| Castas: Trincadeira, Touriga Nacional e Aragonez | |
| Enólogo: Joana Maçanita - Wine ID | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Cereja preta muito concentrada. | |
| Nariz: é intenso a ginja com notas florais, perfeitamente casadas com os aromas da tosta das barricas de carvalho Francês. | |
| Boca: Na boca o ataque é volumoso, taninos que se vão montando ao longo da prova. Fim de prova bastante rico em aromas e muito persistente. | |
| Temperatura Recomendada: 16º - 18ºC | |
| Vai bem com: Carnes de forno, carnes de caça e queijaria regional. | |
