Conde d'Ervideira Reserva Brut 2014 Espumante
Vindima
Mecânica e nocturna
Vinificação
Castas vinificadas separadamente, conduzidas para depósitos rotativos de fermentação “Vinimatic”, onde permanecem 4 horas, em baixa rotação, obtendo-se uma suave extracção de cor. Após este período decorre a fermentação alcoólica em depósitos de inox. A segunda fermentação dá-se na garrafa, onde permanece cerca de 12 meses até ao «degorgement».
Longevidade
2 anos
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Ervideira | |
| Marca: Conde d'Ervideira | |
| Região: Alentejo | |
| Tipo: Espumante | |
| Ano: 2014 | |
| Teor Alcoólico: 12% | |
| Castas: Aragonez, Alfrocheiro | |
| Enólogo: Nelson Rolo | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Nariz: Com o potencial aromático do Aragonez e Alfrocheiro, este Espumante apresenta um aroma rico em ameixas e a cerejas frescas, com um agradável toque mineral. Na boca é equilibrado e com bolha fina, com uma excelente acidez. | |
| Boca: Na boca é equilibrado e com bolha fina, com uma excelente acidez. Formando um conjunto elegante e persistente com um perfume a Alentejo. | |
| Temperatura Recomendada: 7º - 9º C | |
