Couquinho Superior 2016 Branco
Vinificação:
As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação equilibrada, conduzindo a maiores concentrações aromáticas. A vinificação foi feita em cubas inox, com batonnage.
Parâmetros Analíticos:
Álcool: 13º
pH: 3.21
Acidez Total: 5.9 (g/dm3 - ácido tartárico)
Acidez Volátil: 0.2 (g/l ácido acético)
Açúcar: 0.6 g/dm
Contém Sulfitos.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Quinta do Couquinho | |
| Marca: Couquinho Superior | |
| Região: Douro | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2016 | |
| Teor Alcoólico: 13% | |
| Castas: Viosinho e Rabigato | |
| Enólogo: Engº João Brito e Cunha e Engº Victor Rabaçal | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Cor amarela intensa e brilhante. | |
| Nariz: Aromas ricos a fruta bem madura, quase tropical, moderados pelas notas balsâmicas, de menta e esteva e um fumado intrigante. | |
| Boca: Na boca é cheio, muito fresco, intenso e persistente. | |
| Temperatura Recomendada: 8-10ºC | |
| Vai bem com: Marisco, caldeirada de peixe ou um caril asiático. Acompanha bem peixes cozinhados. | |
| Awards | |
| Prémios: Medalha de OURO - Festival de Vinho de Foz Côa 2017 | |
