Encosta do Bocho Reserva 2009 Tinto
CASTAS
Encepamento tradicional da região do Douro, sendo posteriormente efectuada uma selecção criteriosa das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca das vinhas velhas com melhor exposição das nossas quintas.
ENOLOGIA
Após colheita manual dos cachos em caixas individuais de 25Kg, as uvas foram desengaçadas e suavemente esmagadas, seguindo o mosto para cubas de inox onde fermentou a temperatura controlada (26ºC – 28ºC). Seguiu-se um estágio de 12 meses em barricas de Carvalho Francês.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: 1912 Winemakers | |
| Marca: Encosta do Bocho | |
| Região: Douro | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2009 | |
| Teor Alcoólico: 14,5% | |
| Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca | |
| Enólogo: Pedro Pinto | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: De cor ruby intensa | |
| Nariz: é um vinho que apresenta grande complexidade, elegância e intensidade aromática, onde sobressaem as notas florais, os frutos silvestres pretos e as especiarias, envolvidas pelas boas notas de madeira onde estagiou. | |
| Boca: Na boca é um vinho quente, volumoso e complexo, com uma acidez equilibrada que é suportada por taninos firmes e maduros que lhe conferem um final muito intenso e persistente. | |
| Temperatura Recomendada: 16ºC - 18ºC | |
