Encosta do Bocho 2011 Tinto
CASTAS
Encepamento tradicional da região do Douro, sendo posteriormente efetuada uma seleção criteriosa das casta Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca das melhores parcelas das vinhas novas das nossas quintas do Baixo Corgo e Cima Corgo.
ENOLOGIA
Após colheita manual dos cachos em caixas individuais de 25kg, as uvas foram desengaçadas e suavemente esmagadas, seguindo o mosto para cubas de inox onde fermentou a temperatura controlada (26ºC - 28ºC). Seguiu-se um estágio de 6 meses em barricas de Carvalho Francês e Americano.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: 1912 Winemakers | |
| Marca: Encosta do Bocho | |
| Região: Douro | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2011 | |
| Teor Alcoólico: 13.5% | |
| Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca | |
| Enólogo: Pedro Pinto | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: cor ruby intensa | |
| Nariz: Com aromas complexos onde sobressaem as notas florais, os frutos silvestres pretos e ligeiros toques especiados envolvidos pelas boas notas de madeira. | |
| Boca: Na boca é um vinho com acidez equilibrada e volume, suportado por taninos firmes de boa intensidade que lhe conferem um final elegante e persistente. | |
| Temperatura Recomendada: 16ºC - 18ºC | |
