Esmero 2014 Tinto
Esmero, por definição, é a acção de esmerar, o cuidado extremo no trabalho; sinónimo de primor, apuro e requinte.
VINHA
Solo: derivado de xisto, pedregoso
Clima: invernos frios, verões muito quentes e secos
ENOLOGIA
Data da vindima: 21 Setembro
Vinificação: apanha manual em caixas de 20 Kg, triagem em tapete de escolha; esmagamento com pisa a pé, maceração/fermentação em lagar durante 7 dias.
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês
ANÁLISES
Acidez total: 6,1 gr/l
Açúcar residual: 1 gr/l
pH: 3,51
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Esmero - Sociedade de Vinhos, Lda. | |
| Marca: Esmero | |
| Região: Douro | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2014 | |
| Teor Alcoólico: 14,5% vol. | |
| Castas: Mistura com predomínio de Touriga Franca e Tinta Roriz, mas também Tinta Amarela, Alicante Bouschet, Touriga Fêmea, Touriga Nacional... | |
| Enólogo: Rui Xavier Soares | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: vermelha rubi densa | |
| Nariz: floral, frutos vermelhos e chocolate, complexo com personalidade vincada | |
| Boca: vigoroso, com taninos robustos e densos, longo e duradouro final | |
| Temperatura Recomendada: 16-18 ° C | |
| Consumo: decantar uma hora antes do consumo | |
| Vai bem com: carnes vermelhas intensas, queijos de pasta mole, doces de ovos | |
