Origem das uvas

Ferradosa Unoaked Douro Branco mostra o carácter único e diferenciado da região, onde encontrámos as vinhas que sentimos expressar o Douro que conhecemos.  As uvas para Ferradosa Unoaked Douro Branco vêm da zona de Murça, onde as vinhas se encontram grande altitude (600 m) para conferir aos vinhos acidez e frescura. Este vinho é feito com Arinto, Códega de Larinho e Rabigato. 

Vinificação e envelhecimento

Uvas desengaçadas, ligeiramente esmagadas em prensa pneumática, sendo o mosto resultante decantado para cubas de aço inox de 2.500 litros durante 24 horas a 10°C e em seguida fermentadas em cubas de aço inoxidável de 2.500 e 5.000 litros, durante 25 dias, a temperaturas controladas entre os 10°C e 14°C. Estágio em cubas de aço inoxidável durante cerca de 9 meses.

Análise

Álcool: 13,4 % vol
Acidez total: 5,6 g/l
Acidez volátil: 0,3 g/l
pH: 3,33
SO2 total: 87,0 mg/l
Açúcares totais: 0,6 g/l

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