Freixo Alvarinho White 2017 Branco
Vinificação
Plantado num Terroir preciso na Herdade do Freixo, onde predominam os ventos frescos da Serra d´Ossa, permite uma maturação lenta e suave salvaguardando todo o potencial aromático do Alvarinho. Após o desengace geral e uma ligeira prensagem, o mosto escorre por gravidade para as cubas em inox onde fermenta a baixa temperatura. Segue-se um estágio de 2 meses, com battonage em madeira, seguido de engarrafamento e maturação em garrafa durante 3 meses adicionais,até o lote estar harmonizado.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Herdade do Freixo | |
| Marca: Alvarinho | |
| Região: Alentejo | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2017 | |
| Teor Alcoólico: 13,5% | |
| Castas: Alvarinho | |
| Enólogo: Xabier Kamio | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Nariz: Aroma marcado pela sua mineralidade. Notas suaves herbáceas e de especiarias. Fruta madura comum toque de cedro, folha de tabaco e de fruta cristalizada | |
| Boca: Na boca é meloso e surgem notas tropicais, mas com um final seco. Brilha de amplitude e persistência. | |
| Temperatura Recomendada: 10ºC. | |
| Vai bem com: Pratos tradicionais de peixe, mariscos, carnes vermelhas, assados e cozinha oriental | |
