Freixo Reserva 2015 Tinto
Vinificação
As uvas das diferentes variedades seleccionadas são colhidas de acordo com o seu ideal estado de maturação, em caixas de 20Kg e imediatamente vinificadas. Desengaçadas e transportadas por gravidade para as cubas de fermentação, esta decorre com temperaturas moderadas durante 20 dias com uma maceração prolongada que proporciona a este vinho uma extrema complexidade aromática.
Estágio
O seu estágio de 12 meses em barricas de carvalho Francês novas, confere-lhe uma complexidade e uma elegância notável. A maturação em garrafa decorre durante mais de 6 meses.
Análises
Acidez Total: 5.5 (g/L)
Açúcares Redutores: 0.9 (g/L)
pH: 3.72
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Herdade do Freixo | |
| Marca: Freixo | |
| Região: Alentejo | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2015 | |
| Teor Alcoólico: 14% | |
| Castas: Touriga Nacional (40%), Cabernet Sauvignon (40%) e Alicante Bouschet (20%) | |
| Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Cor rubi profunda. | |
| Nariz: O seu aroma revela nota terrosa e fruta vermelha amadurecida com amplitude. | |
| Boca: Na boca somos surpreendidos pela sua frescura e taninos redondos. Perfil alegre, complexo e com um final de classe e prolongamento. Vinho sedoso e com grande aptidão gastronómica. | |
| Vai bem com: Acompanha pratos de carne e peixe da cozinha tradicional portuguesa e também apresenta características de frescura e elegância ideais para ser combinado com pratos de fusão. Vinho de guarda, com bom potencial de envelhecimento. | |
