Guyot Branco 2016 Branco
Origem
Uvas provenientes de várias mini parcelas de vinhas velhas, localizadas numa zona de solos graníticos a mais de 550 metros de altitude, tendo várias exposições diferentes.
Vinificação
Recepção com desengage total seguida de maceração durante 5 horas na prensa. Prensagem muito suave. Clarificação a 7ºC durante 3 dias. Fermentação em barricas muito velhas de carvalho francês. 12 meses em cubas de aço inoxidável com batonnage dos quais 40% estagiaram em barricas muito velhas de carvalho francês durante 9 meses.
Análises
Álcool: 11,3%
Acidez Total: 5,8g/dm3
PH: 3,26
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Portugal Boutique Winery | |
| Marca: Portugal Boutique Winery | |
| Região: Douro | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2017 | |
| Teor Alcoólico: 11.5º | |
| Castas: Rabigato, Códega, Malvasia Fina e Códega do Larinho | |
| Enólogo: António Olazabal Ferreira e Nuno Aguiar | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Nariz: Aroma mineral com notas subtis de frutos citrinos e flores selvagens | |
| Boca: Volumoso sem ser gordo, com uma estrutura muito equilibrada e com uma acidez vibrante, que torna o vinho leve, preciso e muito delicado e com a madeira em pleno equilibrio. | |
