Impar 2011 Tinto
Proveniente da vinha Boa Vista perto de Alter do Chão. Os vinhos desta vinha foram famosos no século 19, mas com a chegada do Phylloxera tornou-se extinto. Com a sua replantação há 20 anos, vimos um ressurgimento do seu potencial de qualidade.
Cascalho antigo misturado com solo de pedra calcária, a 400M de altitude.
Feito a partir de frutas das quatro variedades, selecionadas à mão, vinificadas separadamente. Após uma maceração prolongada, as quatro variedades foram envelhecidas em 16 barricas novas de carvalho durante 30 meses, de seguida, misturadas. O resultado é um vinho de grande profundidade e com bom caráter de envelhecimento.
Propriedades
Characteristics | |
Produtor: Terras de Alter | |
Marca: Impar | |
Região: Alentejo | |
Tipo: Tinto | |
Ano: 2011 | |
Teor Alcoólico: 15,5% | |
Castas: 25% Trincadeira, 25% Tinta Caiada, 25% Aragonez e 25% Alicante Bouschet | |
Enólogo: Peter Bright | |
Formato: 75cl | |
Tasting | |
Côr: Centro forte e escuro | |
Vai bem com: Carne assada, saltimbocca, queijos Nisa | |
Notas de Prova: Bouquet complexo, floral, mocha, ameixa, alcatrão e formigas. Intensos sabores persistentes com taninos completamente maduros. 10-15 anos de potencial de envelhecimento. |