João Clara Negra Mole 2014 Tinto
CONCEITO
João Clara Negra Mole era inevitável. A casta tinta mais tradicional do Algarve e a casta de eleição do Joaquim João. Aqui podemos testemunhar o potencial, esplendor e autenticidade da casta Negra Mole.
VINIFICAÇÃO
Vindimado à mão e escolhido na vinha, as uvas da Quinta João Clara foram vinificadas a temperatura controlada. Cuvaison de 15 dias.
ENVELHECIMENTO
João Clara Negra Mole 2014 estagiou durante 14 meses em barricas neutras de carvalho francês.
CONSERVAÇÃO E SERVIÇO
Conservar a 12ºC. Deve ser servido à temperatura de 16-18ºC
Propriedades
Characteristics | |
Produtor: Quinta João Clara | |
Marca: João Clara Negra Mole | |
Região: Algarve | |
Tipo: Tinto | |
Ano: 2014 | |
Teor Alcoólico: 14,5% | |
Castas: 100% Negra Mole | |
Enólogo: Joana Maçanita - Wine ID | |
Formato: 75cl | |
Tasting | |
Vai bem com: Acompanha peixes gordos, pratos de carne branca e massas. | |
Notas de Prova: É uma casta única, de cor ruby ligeira, onde o aroma a frutos vermelhos se mistura com as notas de frutos secos. Taninos persistentes e muito elegantes. |