Manz Dona Fatima Jampal 2015 Branco
Solo: Argilo-calcário
Clima: Clima temperado mediterrânico, de influência Atlântica.
Vinificação: Desengace total. Maceração pelicular pré-fermentativa. Fermentação em depósito de Inox de pequeno volume, com controlo da temperatura. Final de fermentação em barricas de carvalho Francês, onde estagiou 6 meses em sistema de “bâtonnage”.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Manzwine | |
| Marca: Manz | |
| Região: Lisboa | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2015 | |
| Teor Alcoólico: 13% vol. | |
| Castas: 100% Jampal | |
| Enólogo: Ricardo Noronha | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Citrina brilhante. | |
| Nariz: Frutado intenso, a frutos tropicais e citrinos, conjugam-se com aromas de cativante complexidade, em que marcam presença suaves notas de manteiga e tosta. | |
| Boca: Cremoso, com acidez firme e aromático num conjunto fresco de final agradável, persistente e envolvente. | |
| Vai bem com: Recomendado no acompanhamento de pratos ligeiros e pratos de peixe em geral. | |
| Temperatura Recomendada: 11ºC - 12ºC | |
