Manz Dona Fatima Jampal 2016 Branco
Solo
Argilo-calcário.
Clima
Clima temperado mediterrânico, de influência Atlântica.
Vinificação
Desengace total. Maceração pelicular pré-fermentiva. Fermentação em depósito de Inox de pequeno volume, com controlo da temperatura. Final de fermentação em barricas de carvalho Francês, onde estagiou 6 meses em sistema de “bâtonnage”.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Manzwine | |
| Marca: Manz | |
| Região: Lisboa | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2016 | |
| Teor Alcoólico: 13% | |
| Castas: Jampal (100%) | |
| Enólogo: Ricardo Noronha | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Citrina. | |
| Nariz: Frutado intenso, a frutos tropicais e citrinos, conjugam-se com aromas de cativante complexidade, em que marcam presença suaves notas de manteiga e tosta. | |
| Boca: Cremoso, com acidez firme e aromático num conjunto fresco de final agradável, persistente e envolvente. | |
| Temperatura Recomendada: 11º-12ºC | |
| Vai bem com: Pratos ligeiros e pratos de peixe em geral. | |
