Manz 2015 Rosé
Vinificação:
Maceração pelicular pré-fermentativa, em ambiente inerte e a tempª controlada de 12ºc . Após extracção, o mosto lágrima é sujeito a processo de clarificação estática. O processo de fermentação decorre em tanque inox, com controlo de temperatura entre 14ºC e 16ºC. Após fermentação decorre um período de 4 meses de maturação em depósito inox, em condições que potenciam a preservação dos aromas.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Manzwine | |
| Marca: Manz | |
| Região: Lisboa | |
| Tipo: Rosé | |
| Ano: 2015 | |
| Castas: Castelão | |
| Enólogo: Ricardo Noronha | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Rosa claro | |
| Nariz: Complexo e frutado que lembra frutos vermelhos como morango e framboesa. | |
| Boca: Equilibra-se com uma harmoniosa e doce untuosidade e um final firme e fresco. | |
| Vai bem com: Recomendado no acompanhamento de entradas, sushi, mariscos, peixes, pastas e saladas, sendo também um óptimo aperitivo. | |
| Temperatura Recomendada: Servir a 12 ºC. | |
