Manz 2017 Rosé
Solo
Argilo-calcário.
Clima
Clima temperado mediterrânico, de influência Atlântica.
Vinificação
Maceração pelicular pré-fermentativa, em ambiente inerte e a temperatura controlada de 12ºC. Após extração, o mosto lágrima é sujeito a processo de clarificação estática. O processo de fermentação decorre em tanque inox, com controlo de temperatura entre 14ºC e 16ºC. Após fermentação decorre um período de 4 meses de maturação em depósito inox, em condições que potenciam a preservação dos aromas.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Manzwine | |
| Marca: Manz | |
| Região: Lisboa | |
| Tipo: Rosé | |
| Ano: 2017 | |
| Teor Alcoólico: 13% | |
| Castas: Castelão (100%) | |
| Enólogo: Ricardo Noronha | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Rosa claro. | |
| Nariz: Complexo e frutado que lembra frutos vermelhos como morango e framboesa. | |
| Boca: Equilibra-se com uma harmoniosa e doce untuosidade e um final firme e fresco. | |
| Temperatura Recomendada: 12ºC | |
| Vai bem com: Entradas, sushi, marisco, peixes, pastas e saladas, sendo também um óptimo aperitivo. | |
