Pêra-Grave 2017 Branco

Solo
Granítico.

Clima
Mediterrânico.

Vinificação
Após a prensagem das uvas inteiras o mosto limpo foi fermentado em barricas novas onde estagiou 3 meses com batonage.

Análises
Acidez Total: 5.6 (g/L)
Açúcares Totais: 0.3 (g/L)
pH: 3.48

Characteristics
	Produtor: Pêra-Grave
	Marca: Pêra-Grave
	Região: Alentejo
	Tipo: Branco
	Ano: 2017
	Teor Alcoólico: 13%
	Castas: Arinto, Verdelho e Alvarinho
	Enólogo: Nuno Cancela de Abreu
	Formato: 75cl
Tasting
	Côr: Amarelo citrino.
	Nariz: Limpo marcado pelos frutos citrinos, lima e buxo bem casados com um toque subtil da baunilha própria do estágio em madeira.
	Boca: Fresco e mineral no ataque, confirma os frutos citrinos e um amanteigado envolvente que dá uma sensação de volume que enche a boca.
	Temperatura Recomendada: 10º-12ºC
	Consumo: Imediato, podendo ser guardado 2 anos à temperatura de 17ºC.
	Vai bem com: Acompanha peixes gordos, assados ou grelhados.
	Notas de Prova: Grande complexidade e muita persistência no final de prova.