Pêra-Grave 2015 Tinto
Solo
Granítico.
Clima
Mediterrânico.
Vinificação
Após dois dias de contacto pelicular a frio, a fermentação decorreu durante oito dias a 24ºC com remontagem do mosto. Estagiou durante 12 meses em barricas do 2º ano de carvalho Francês e Americano.
Análises
Acidez Total: 4.9 (g/L)
Açúcares Totais: <0.6 (g/L)
pH: 3.86
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Pêra-Grave | |
| Marca: Pêra-Grave | |
| Região: Alentejo | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2015 | |
| Teor Alcoólico: 14% | |
| Castas: Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah e Alicante Bouschet | |
| Enólogo: Nuno Cancela de Abreu | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Ruby intenso. | |
| Nariz: Frutos pretos maduros casado com o aroma discreto da madeira dando-lhe profundidade e complexidade. | |
| Boca: Marcado pela fruta preta madura e chocolate, mostra complexidade dada pelo estágio em madeira. Os taninos presentes são suaves dando um corpo aveludado e consistente ao vinho. | |
| Temperatura Recomendada: 18ºC | |
| Consumo: Imediato ou durante os próximos 5 anos. | |
| Vai bem com: Pratos de caça ou carnes vermelhas bem condimentadas. | |
| Notas de Prova: Final de boca muito elegante e persistente. | |
| Awards | |
| Prémios: Medalha de Ouro - Mundus Vini 2018 | |
