Poema Alvarinho Branco 2009 (Magnum) Branco
Vinificação
Exclusivamente com uvas dos nossos vinhedos. Maceração pelicular de uma percentagem de uvas selecionadas para esse efeito. Prensagem pneumática suave num ambiente inertizado e a baixas temperaturas para conservar todo o potencial aromatico das uvas. Decantação durante 48 horas a frio. Fermentação com leveduras selecciona
Estágio
Durante 24 meses em contacto com as borras finas em pequenos depósitos de 1500 litros com battonage periódica e temperatura controlada seguido de engarrafamento e um período de estágio de vários meses em garrafa. A casta Alvarinho beneficia de um estágio prolongado obtendo-se um vinho mais elegante, complexo e com mais textura.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Poema Alvarinho | |
| Marca: Poema Alvarinho | |
| Região: Vinho Verde | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2009 | |
| Teor Alcoólico: 12.8 % | |
| Castas: 100% Alvarinho | |
| Formato: Magnum | |
| Tasting | |
| Côr: De cor citrina com reflexos esverdeados | |
| Nariz: Notas frescas e subtis de flores brancas, associam-se a alguma mineralidade e frutos exóticos | |
| Boca: Revela muito frescura envolvida por uma sensação de volume e sucrosidade, conferindo-lhe um final equilibrado, complexo e muito elegante. | |
| Temperatura Recomendada: 10ºC | |
| Consumo: 12ºC | |
| Vai bem com: Peixe e marisco, comida asiática, presunto, carnes brancas, queijos de pasta mole. | |
| Evaluation | |
| Classificações: Magnum | |
