Poema Alvarinho Reserva Branco 2010 (Magnum) White
Vinificação
Exclusivamente com uvas dos nossos vinhedos. Maceração pelicular de uma percentagem de uvas selecionadas para esse efeito. Prensagem pneumática suave num ambiente inertizado e a baixas temperaturas para conservar todo o potencial aromatico das uvas. Decantação durante 48 horas a frio. Fermentação com leveduras selecciona
Estágio
Durante 24 meses em contacto com as borras finas em pequenos depósitos de 1500 litros com battonage periódica e temperatura controlada seguido de engarrafamento e um período de estágio de vários meses em garrafa. A casta Alvarinho beneficia de um estágio prolongado obtendo-se um vinho mais elegante, complexo e com mais textura.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Poema Alvarinho | |
| Marca: Poema Alvarinho | |
| Região: Vinho Verde | |
| Tipo: White | |
| Ano: 2010 | |
| Teor Alcoólico: 12.8 % | |
| Castas: 100% Alvarinho | |
| Formato: Magnum | |
| Tasting | |
| Côr: De cor citrina com reflexos esverdeados | |
| Nariz: Notas frescas e subtis de flores brancas, associam-se a alguma mineralidade e frutos exóticos | |
| Boca: Revela muito frescura envolvida por uma sensação de volume e sucrosidade, conferindo-lhe um final equilibrado, complexo e muito elegante. | |
| Temperatura Recomendada: 10ºC. | |
| Consumo: 12ºC | |
| Vai bem com: Peixe e marisco, comida asiática, presunto, carnes brancas, queijos de pasta mole. | |
