Pomar do Espirito Santo 2014 Tinto
Vinificação:
Desengace total, fermentação durante 8 dias, em inox, com controlo da temperatura. Maceração pós-fermentativa. Maturação de 12 meses em barricas de carvalho Francês com topos de carvalho Americano.
Estágio de 6 meses em garrafa.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Manzwine | |
| Marca: Manz | |
| Região: Lisboa | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2014 | |
| Castas: Aragonez, Touriga Nacional e Castelão. | |
| Enólogo: Ricardo Noronha. | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Ruby | |
| Nariz: Delicado e complexo. O elegante aroma frutado, de cássis, conjuga-se de forma harmoniosa com os aromas especiados que acrescentam complexidade aromática. | |
| Boca: Cativante harmonia entre a estrutura, a untuosidade e os aromas. A boa acidez confere frescura e induz longevidade. Os taninos, elegantes e bem presentes, incutem à prova um carácter “dialogante”. | |
| Vai bem com: Recomendado no acompanhamento de queijos e pratos de carne, em geral, especialmente assados. Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC. | |
