Quetzal Família 2012 (Magnum) Branco
Solo
Ardósia com potêncial de produção médio.
Clima
Mediterrâneo, com influência continental.
Invernos frios, com chuvas fortes entre Outubro e Fevereiro (a percipitação média anual anda à volta dos 700mm) e verões muito quentes.
Vinificação
O Quetzal Familia Branco é totalmente produzido a partir de uvas Antão Vaz, das vinhas mais antigas da propriedade. A colheita é manual e depois processada com método de gravidade nas nossas adegas modernas antes de serem fermentadas em barris de carvalho Francês de 500 litros, seguindo se um processo de amadurecimentos em barril durante 6 meses, com batônnage semanal.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Quinta do Quetzal | |
| Marca: Quinta do Quetzal | |
| Região: Alentejo | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2012 | |
| Teor Alcoólico: 14% | |
| Castas: 100% Antão Vaz | |
| Enólogo: Rui Reguinga e José Portela | |
| Formato: Magnum | |
| Tasting | |
| Nariz: Frutos tropicais com um toque complexo de frutos secos. | |
| Vai bem com: Queijos fortes, carnes picantes e pratos complexos de peixe. | |
| Temperatura Recomendada: 10ºC | |
| Notas de Prova: O vinho Quetzal Familia Branco só é produzido em anos nos quais conseguimos garantir uma qualidade extraordinária e a magnum ajuda o vinho a manter-se no seu melhor por um longo período de tempo. | |
