Quinta da Falorca Colheita Selecionada 2012 Tinto
Agricultura sustentável
Solo
Granítico e afins
Vinha
Exposição Sul, 450 m altitude. Densidade 3.500 a 4.000 pés. Sem recurso a rega. Vinhas Vale das Escadinhas e Falorca
Produção: 40hl/ha
Vindima
As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg ,com extremo cuidado, foram levadas para as cubas, onde decorreu a fermentação a temperaturas controladas. Remontagens suaves.
Estágio
Cubas inox, 50% do lote estagiou 8 meses em barrica de 2º uso. Em garrafa 9 meses.
Análises
Acidez Total: 5.21 g/dm3
Açúcar Redutores: 1,0 g/L
PH: 3,62
Acidez Volátil: 0,51 g/L
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Quinta da Falorca | |
| Marca: Quinta da Falorca | |
| Região: Dão | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2012 | |
| Teor Alcoólico: 13% | |
| Castas: Touriga Nacional 69%, Jaen 21%, Tinta Roriz 6%, Alfrocheiro 4% | |
| Enólogo: Carlos Figueiredo, Pedro Figueiredo / Vines & Wines | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Vinho rico e atraente, de cor rubi | |
| Nariz: Um bouquet de fruta vermelha viva, muito bem equilibrado com aromas picantes originados no seu amadurecimento parcial em cascos de carvalho. | |
| Boca: É moderno e fresco, cheio de harmonia na boca devido ao equilíbrio dos componentes e à elegância dos taninos suaves. | |
