Quinta da Falorca Garrafeira Old Vines 2011 Tinto
Agricultura sustentável
Vinha
Esmoitada – vinhas com mais de 80 anos, exposição Sul, 450 m altitude. Sem recurso a rega.
Produção: 22hl/ha.
Vindima
As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg ,com extremo cuidado, foram levadas para o lagar, onde decorreu a fermentação a temperaturas controladas.
Estágio
Cubas inox, Barrica 1º ano Carvalho Francês Allier (24 meses) e em garrafa (30 meses).\
Análises
Acidez Total: 5.79 g/dm3
Acidez volátil: 0,68 g/l
Açúcar Redutores: 1,2 g/dm3
PH: 3,64
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Quinta da Falorca | |
| Marca: Quinta da Falorca | |
| Região: Dão | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2011 | |
| Teor Alcoólico: 14% | |
| Castas: Touriga Nacional 75%, Tinta Roriz 15%, Rufete + outras várias 10% | |
| Enólogo: Carlos Figueiredo, Pedro Figueiredo / Vines & Wines | |
| Formato: 75cl | |
| Evaluation | |
| Avaliações: 95,RP | |
| Classificações: 95 pts Robert Parker by Mark Squires on The Wine Advocate (consecutive three vintages) | |
| Classificações: 18 pts - Revista de Vinhos | |
| Awards | |
| Prémios: Top Wine in the Category of Portuguese Dão Red by Vivino Wine Style Awards 2016 | |
