Quinta da Ferradosa 2015 Tinto Tinto
Origem das uvas
As uvas vêm de uma vinha plantada em 1998 onde foram só plantadas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Para a produção de Quinta da Ferradosa só se utiliza 10% da produção, sendo que a outra parte é vendida, dando-nos a oportunidade de escolher quase cacho a cacho, patamar a patamar, as uvas necessárias para se fazer um vinho de grande qualidade. Em 2014 escolheu-se 50% Touriga Nacional 50% Touriga Franca.
Vinificação
Todo o vinho foi fermentado na adega da Quinta da Ferradosa. Todas as uvas foram pisadas a pé em lagares tradicionais antes da fermentação em cubas de aço inox (5,000 kgs). Os vinhos são tirados a limpo para barricas novas de carvalho francês, de 225 litros, provenientes de diversas tanoarias (Taransaud, Seguin Moreau, Nadalié e François Fréres), onde se processa a fermentação maloláctica. Todos os vinhos estagiam depois durante 15 meses em barricas de carvalho francês (75% de barricas novas e 25% de barricas de um ano), sendo os diferentes lotes obtidos de cada fermentação mantidos completamente separados até à composição do lote final, cerca de um mês antes do engarrafamento
Análise
Álcool: 14,2%
Acidez total: 5,5 g/l
Acidez volátil: 0,8 g/l
Propriedades
Characteristics | |
Produtor: Quinta da Ferradosa | |
Marca: Ferradosa Douro Tinto 2016 | |
Região: Douro | |
Tipo: Tinto | |
Ano: 2015 | |
Teor Alcoólico: 14,2% | |
Castas: 50% Touriga Nacional 50% Touriga Franca | |
Formato: 75cl | |
Tasting | |
Nariz: Demonstra um nariz muito concentrado com alguma frescura | |
Boca: Na boca tem muita fruta vermelha como morangos e framboesas aleados a notas florais |