Quinta de Lourosa Tinto Espumante
Solo
Granítico.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 20kg. As uvas foram desengaçadas e esmagadas num esmagador de cilindros. A fermentação realizou-se em cerca de 8 dias em cubas de inox e a temperaturas variáveis. Remontagens frequentes e desencuba no final da fermentação. As massas passaram por uma prensa vertical.
Análises
Acidez Total: 7.6
pH: 3.04
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Quinta de Lourosa | |
| Marca: Quinta de Lourosa | |
| Região: Vinho Verde | |
| Tipo: Espumante | |
| Teor Alcoólico: 14% | |
| Castas: Touriga Nacional e Vinhão | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Rubí púrpura, límpido. Bolha fina, cordão persistente. | |
| Nariz: Aroma frutado, intenso. | |
| Boca: Corpo médio, acidez presente e equilibrada. Boa “mousses”. Final muito frutado e persistente. | |
| Temperatura Recomendada: Servir ligeiramente refrescado. | |
| Vai bem com: Sugere-se como acompanhamento de pratos fortes, tipo cabrito assado em forno a lenha. | |
