Quinta de S. José Grande Reserva Tinto 2015 (Magnum) Tinto

Vinificação

Uvas vindimadas à mão, para caixas de 25Kg, no seu ponto ideal de maturação; pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são fermentadas em cubas de Inox e lagar, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras passem suavemente para o vinho. Após fermentação maloláctica, o vinho estagiou em barricas novas e usadas de carvalho francês de 400 litros, durante aproximadamente 12 meses.   

Análises

Teor Alcoólico: 14% Vol. (20ºC)
Acidez Total: 5,0 g/dm3 (Ácido Tartárico)
Acidez Volátil Corrigida: 0,5 g/dm3 (Ácido Acético)
PH 3,6

 

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€87,50

Propriedades

Characteristics
Produtor: Quinta de S. José
Marca: Quinta de S. José
Região: Douro
Tipo: Tinto
Ano: 2015
Teor Alcoólico: 14%
Castas: 40% Touriga Nacional, 60% Vinhas velhas
Formato: Magnum
Tasting
Côr: Cor púrpura e bastante profunda
Nariz: Aromas muito complexos e distintos onde predominam o carácter frutado e floral
Boca: Complexidade com taninos de grande nível que lhe conferem um longo final de boca.
Temperatura Recomendada: 14ºC-16ºC
Evaluation
Avaliações: 94,RP
Classificações: 18 pts - Revista de Vinhos magazine; 18 pts - Evasões magazine