Quinta do Couquinho Colheita 2015 Tinto

Castas
Em regime de produção integrada, este vinho tem na sua origem as melhores uvas das castas tradicionais da região: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.

Vinificação
As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. A vinificação foi feita em cubas inox, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passassem suavemente para o vinho, com ligeiras remontagens e macerações prolongadas.  

Estágio 
Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou em barricas de Carvalho Francês, novas e de 2º e 3º anos, durante 14 meses.

 

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Propriedades

Characteristics
Produtor: Quinta do Couquinho
Marca: Quinta do Couquinho
Região: Douro
Tipo: Tinto
Ano: 2015
Teor Alcoólico: 14%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Formato: 75cl
Tasting
Côr: Violeta
Nariz: Violetas com notas de frutos vermelhos
Boca: Acidez elegante complementada pela mineralidade característica do Douro
Vai bem com: Ideal para queijos e pratos de carnes vermelhas
Notas de Prova: Taninos bem presentes