Quinta do Couquinho Colheita 2015 Tinto
Castas
Em regime de produção integrada, este vinho tem na sua origem as melhores uvas das castas tradicionais da região: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.
Vinificação
As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. A vinificação foi feita em cubas inox, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passassem suavemente para o vinho, com ligeiras remontagens e macerações prolongadas.
Estágio
Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou em barricas de Carvalho Francês, novas e de 2º e 3º anos, durante 14 meses.
Propriedades
Characteristics | |
Produtor: Quinta do Couquinho | |
Marca: Quinta do Couquinho | |
Região: Douro | |
Tipo: Tinto | |
Ano: 2015 | |
Teor Alcoólico: 14% | |
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão | |
Enólogo: João Brito e Cunha e Victor Rabaçal | |
Formato: 75cl | |
Tasting | |
Côr: Violeta | |
Nariz: Violetas com notas de frutos vermelhos | |
Boca: Acidez elegante complementada pela mineralidade característica do Douro | |
Vai bem com: Ideal para queijos e pratos de carnes vermelhas | |
Notas de Prova: Taninos bem presentes |