Quinta do Couquinho Reserva 2015 Tinto

Castas
Em regime de produção integrada, este Reserva tem na sua origem as melhores uvas das castas tradicionais da região: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão, provenientes de vinhas velhas.

Vinificação
As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. A vinificação foi feita em lagar, com pisa a pé e fermentação em cubas inox, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas, bem maduras, passassem suavemente para o vinho, com ligeiras remontagens e macerações prolongadas.   

Estágio
Após a fermentação maloláctica, o vinho estagiou em barricas de Carvalho Francês, novas e de 2º ano, durante 12 meses.

 

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€30,40

Propriedades

Characteristics
Produtor: Quinta do Couquinho
Marca: Quinta do Couquinho
Região: Douro
Tipo: Tinto
Ano: 2015
Teor Alcoólico: 14,5%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Formato: 75cl
Tasting
Nariz: Amora, mirtilo, framboesa e notas de esteva e violeta
Boca: Final de boca elegante onde marcam presença os frutos silvestres e apontamentos florais com notas de chocolate negro
Vai bem com: Perfeita para queijos intensos, enchidos e pratos de caça
Notas de Prova: Excelente estrutura