Quinta do Couquinho Touriga Nacional Reserva 2015 Tinto
Castas
Em regime de produção integrada, este Reserva tem na sua origem as melhores uvas da casta Touriga Nacional.
Vinificação
As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. As uvas foram pisadas a pé em lagar e seguidamente transferidas para Cuba Inox, onde decorreu a fermentação alcoólica permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passassem suavemente para o vinho, com ligeiras remontagens e macerações prolongadas.
Estágio
Após a fermentação maloláctica, o vinho estagiou durante 12 meses em barricas novas e de 2º ano, de Carvalho Francês, de 400 litros.
Propriedades
Characteristics | |
Produtor: Quinta do Couquinho | |
Marca: Quinta do Couquinho | |
Região: Douro | |
Tipo: Tinto | |
Ano: 2015 | |
Teor Alcoólico: 14,5% | |
Castas: Touriga Nacional | |
Enólogo: João Brito e Cunha e Victor Rabaçal | |
Formato: 75cl | |
Tasting | |
Côr: Rubi profundo | |
Nariz: Intenso onde ressalta a fruta bem madura | |
Boca: Poderoso mas equilibrado, com taninos suaves, evidenciam-se com intensidade a fruta, o chocolate e a ginja | |
Vai bem com: Pratos de carne de sabor intenso. | |
Notas de Prova: Vinho de estilo moderno mas marcadamente português |