Clima
Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com grande amplitude térmica, durante o período de maturação.

Solos
Xistosos.

Vinificação
Vindima manual para caixas de 20 kg. Maceração pré-fermentativa a frio com pisa a pé durante 2 dias. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, longa maceração pós-fermentativa. Prensagem em prensa vertical. 

Estágio
12 meses em barricas novas de Carvalho Francês de 300L.

Análises
Acidez Total: 5.3 (g/L)
Açúcares Residual: 1.3 (g/L)
pH: 3.55

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