Estate collection 2012 Tinto
A mistura inimitável das castas portuguesas Touriga Nacional, Aragonez, juntamente com uma variedade francesa Syrah e uma pitada de Merlot, criou este vinho único! A espera para o momento certo para a apanha dos frutos é recompensada pela obtenção deste vinho harmonioso, que mostra um aroma rico e paladar elegante e voluptuoso. O ano 2012 foi caracterizado por um verão seco, mas com algumas noites frias que ajudaram a alcançar a maturação fenólica perfeita. Isto, junto com o pequeno rendimento, deram boa concentração e elegância para os vinhos tintos da Quinta do Pinto.
Geologia
Solos Argilo-calcários, originários do período Jurássico, com textura argilosa e franca. Encostas suaves com exposição a sul.
Método de Cultivo
Produção Integrada.
Vinificação
Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em depósito de alvenaria sob temperatura controlada durante 14 dias. Segue a fermentação maloláctica e estágio de 12 meses em barricas de carvalho Francês de 2ª e 3ª utilização.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Quinta do Pinto | |
| Marca: Estate Collection | |
| Região: Lisboa | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2012 | |
| Teor Alcoólico: 14% | |
| Castas: Touriga Nacional (35%), Aragonez (25%), Syrah (25%) e Merlot (15%) | |
| Enólogo: João Lino | |
| Formato: 75cl | |
| Elaboration | |
| Colheita: . | |
| Vinificação: . | |
| Envelhecimento: . | |
| Engarrafado: . | |
| Tasting | |
| Côr: Granada carregada com tons violáceos. | |
| Nariz: Têm notas intensas de violetas, juntamente com traços de frutos silvestres como groselha e amora, assim como notas de chocolate e tabaco. | |
| Boca: Apresenta uma voluptuosa entrada com muito boa textura e taninos elegantes e sedosos. Termina longo e elegante. | |
| Temperatura Recomendada: 16º - 18ºC | |
| Consumo: Bom para beber agora. Perfeito para armazenamento e envelhecimento por mais 4 anos. | |
| Vai bem com: Carne de caça e queijo. | |
| Evaluation | |
| Avaliações: 90,RP | 16,JPM | 92,WE | |
| Classificações: Mundus Vini Great International Award 2015 - 84 pts; China Wine and Spirits Awards 2015 - Bronze Medal. | |

