Quinta do Pinto Marsanne & Roussanne 2016 Branco
Esta edição limitada composta por Marsanne e Roussanne partiu da vontade de marcar a diferença; de ser único. É esta a filosofia da Quinta do Pinto. Por essa razão se verifica a existência de castas tão diferenciadoras e incomuns em território português. As edições limitadas representam, tal como o nome indica, exclusividade. Isto porque as mesmas existem por vontades e condições que se reúnem que podem nunca mais se verificar. É um vinho impar e icónico que espelha o resultado de uma campanha de excelência. Para ser produzido, partiu-se da ideologia de intervenção mínima, tanto na vinha como na adega. É, com toda a certeza, um bom exemplar de que o vinho se faz na vinha.
Geologia
Solos Argilo-calcários, originários do período Jurássico, com textura argilosa e franca. Encostas suaves com exposição a sul.
Método de Cultivo
Produção Integrada.
Vinificação
Rigorosa gestão do solo e infestantes. Sistema de condução em cordão unilateral, com cuidada manutenção da vegetação, apostando em sebes altas, para potenciar o perfil aromático. Em adega, resulta da fermentação com leveduras indigenas e de um estágio de 9 meses em barrica de carvalho Francês com segundo e terceiro uso.
Análises
Acidez Total: 5.8 (g/L)
ph: 3.27
Propriedades
Characteristics | |
Produtor: Quinta do Pinto | |
Marca: Quinta do Pinto | |
Região: Lisboa | |
Tipo: Branco | |
Ano: 2016 | |
Teor Alcoólico: 13,5% | |
Castas: Marsanne (42%) e Roussanne (58%) | |
Enólogo: João Lino | |
Formato: 75cl | |
Tasting | |
Côr: Cítrica. | |
Nariz: Aroma envolvente. Notas minerais e frutas maduras onde se destaca marmelo e pêra, aliado a aromas terciários de baunilha e mel. | |
Boca: Rico e untuoso. Complexo e fresco com algumas notas amanteigadas do estágio em barrica. | |
Temperatura Recomendada: 8º - 10ºC | |
Vai bem com: Queijos, pratos de peixe, carnes brancas, saladas ricas e sobremesas. |