Tinta Miúda 2004 Tinto
Tinta Miúda é uma casta da região de Alenquer local em que se expressa de uma forma muito original e excepcional no terroir da Quinta do Pinto. Produzido apenas a partir de vinhas velhas, com o envelhecimento em barris de carvalho francês durante 18 meses. É uma variedade de perfil exótico com muita irreverência.
Geologia
Solos Argilo-calcários, originários do período Jurássico, com textura argilosa e franca. Encostas suaves com exposição a sul.
Método de Cultivo
Produção Integrada.
Vinificação
A cuidada gestão das videiras para aprimorar todo o potencial da fruta. uvas escolhidas a dedo em caixas de 20 kg, seguida por uma selecção exaustiva de cachos na adega. Temperatura controlada fermentação alcoólica com leveduras indígenas por 14 dias em uma faixa de temperatura de 24 - 28ºC, seguida de fermentação maloláctica e estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês segundo ano. Envelhecimento em garrafa desde 2006.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Quinta do Pinto | |
| Marca: Tinta Miúda | |
| Região: Lisboa | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2004 | |
| Teor Alcoólico: 13% | |
| Castas: Tinta Miúda (100%) | |
| Enólogo: António Cardoso Pinto | |
| Formato: 75cl | |
| Vineyard | |
| Vineyard location: Gentle slopes with southern exposure. | |
| Terroir: clay-limestone soils originally from the Jurassic period, with clayey texture. | |
| Elaboration | |
| Colheita: Handpicked grapes into 20 Kg cases followed by a exhausted selection of bunches in the cellar. | |
| Vinificação: Careful vine management to enhance all the fruit potential. | |
| Envelhecimento: Temperature controlled alcoholic fermentation with indigenous yeasts for 14 days in a temperature range of 24-28º C, followed by malolactic fermentation and ageing for 18 months in second year French oak barrels. | |
| Engarrafado: Ageing in bottle since 2006. | |
| Tasting | |
| Côr: Gerná com toques de cor de tijolo. | |
| Nariz: Aroma intenso a frutas vermelhas com notas de pinho, resina e mentol. | |
| Boca: Fruta madura, com taninos muito firmes e crescentes. Final rico, elegante e longo. | |
| Temperatura Recomendada: 16º - 18ºC | |
| Consumo: Perfeito para beber agora. | |
| Vai bem com: Pratos de caça, carnes vermelhas assadas. | |
