Reserve 2015 Branco
Vinificação
Desengace total com esmagamento suave, decantação do mosto durante 48 horas. Fermentação em barricas de carvalho a 15ºC durante 30 dias. Maturação em barricas de Carvalho Francês durante 4 meses.
Análises
Acidez Total: 6.6 (g/dm3)
Açúcar Residual: 1.0 (g/dm3)
pH: 2.98
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Paulo Laureano | |
| Marca: Reserve | |
| Região: Alentejo | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2015 | |
| Teor Alcoólico: 14% | |
| Castas: Antão Vaz | |
| Enólogo: Paulo Laureano | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Citrina | |
| Nariz: Aroma de manga madura, com notasde cascade tangerine e um toque de especiarias | |
| Boca: Marcante, mostra um caráter untuoso equilibrado com frescura agradável | |
| Consumo: Após 1 mês de engarrafamento, até 8 anos | |
| Vai bem com: Queijo de ovelha semi-mole. Pratos de bacalhau. Tarte de peixe com coentros | |
| Awards | |
| Prémios: Silver - Mundos Vini 2016 - 18th Grand International Wine Award | |
