Rótulo Dourado Tinto 2012 Red
Clima
Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com grande amplitude térmica, durante o período de maturação.
Vinificação
Vindima manual para caixas de 20kg. Maceração préfermentativa a frio com pisa a pé durante 2 dias. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, longa maceração pósfermentativa. Prensagem em prensa vertical
Análises Químicas
Alcool: 14%
pH: 3,63
Acidez Total: 5,4 g/L
Açucares Redutores: 1,2 g/L
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Quinta do Mouro | |
| Marca: Rótulo Dourado | |
| Região: Alentejo | |
| Tipo: Red | |
| Ano: 2012 | |
| Teor Alcoólico: 14% | |
| Castas: 55% Alicante Bouschet, 25% Aragonez, 10% Touriga Nacional e 10% Cabernet Sauvignon. | |
| Enólogo: Miguel Louro | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Notas de Prova: Fruta vermelha madura, especiarias subtis, mas com profundidade. Espesso, gordo, glicerinado, com textura aveludada pontuada por taninos e acidez muito bem trabalhados, termina longo, muito sofisticado e elegante. | |
