Soito Tinto Reserva 2015 Tinto

Terroir
As vinhas, plantadas na sub-região de Terras de Azurara, usufruem de um clima tipicamente Mediterrâneo, em solos graníticos. A vinha foi generosa, com uma densidade de 3500 a 4000 pés por hectare, proporcionou 5 toneladas de uvas por hectare.


Vinificação
Poda: De cordão duplo, cordão simples e guyot. Vinificação e Estágio: A vinificação é clássica em lagar com maceração pelicular suave. A fermentação é controlada até aos 26ª durante 8 dias. O estágio é feito em barricas de carvalho francês durante 12 meses

Análises
Teor alcoólico: 13,9 % Vol.
Acidez total: 5,33 g/L
Acidez volátil: 0,45 g/L
Extracto seco: 32,6 g/L
Açúcares redutores: 1,2 g/L pH: 3,83

 

 
€29,90

Propriedades

Characteristics
Produtor: Soito Wines
Marca: Soito
Região: Dão
Tipo: Tinto
Ano: 2015
Teor Alcoólico: 13,9%
Castas: Alfrocheiro, Tinta-Roriz, Touriga Nacional
Formato: 75cl
Tasting
Côr: Grená com reflexos violeta
Nariz: Delicado e completo com notas de amora preta e mirtilo aliadas a nuances mentoladas e especiarias finas.
Boca: Na boca revela excelente equilíbrio, sabor aveludado, intenso e grandioso, com presença de taninos ricos e sedosos.
Temperatura Recomendada: 16ºC-18ºC
Vai bem com: Pratos consistentes, caça, bacalhau e queijos fortes.