Solstício 2014 Tinto
Vinha
Feito de castas antigas de uma vinha muito velha na Serra de S. Mamede. Exposta a nascente, a uma altitude de 598 metros. Solo arenoso de origem granítica (Ordovícico).
As produções são muito baixas. Temos cerca de 14 diferentes castas vindas de uma selecção massal feita até ao início do século XX. Podemos indicar uma dominância varietal feita a partir das castas: Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Grand Noir, Tinta de Olho Branco e Castelão.
Vinificação
Uvas desengaçadas e esmagadas. Vinho fermentou com leveduras indígenas numa pequena cuba de 2.000 litros. Estagiou durante 23 meses em barricas velhas de carvalho Francês.
Análises
Acidez Total: 5.8 (g/dm3)
Açúcar Total: 0.1 (g/dm3)
pH: 3.72
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Cabeças do Reguengo | |
| Marca: Solstício | |
| Região: Alentejo | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2014 | |
| Teor Alcoólico: 14% | |
| Castas: Vinhas velhas: Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Castelão, Grand Noir, Moreto, Tinta Grossa, Tinta de Olho Branco, Corropio, Tinta Francesa, Tinta Carvalha, Moscatel Preto… | |
| Enólogo: Mário Andrade | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Nariz: Um aroma exótico e complexo. As notas elegantes de resinas de pináceas junto com um vegetal balsâmico e sugestões de pimenta, noz moscada e cravinho. A fruta é vermelha, fresca e bem madura. | |
| Boca: Na boca os taninos são verdadeiros corredores de fundo, poderosos, leves muito robustos e saborosos, dão um suporte mágico à fantástica fruta que deixa um longo e arrastado final que lava a boca. | |
| Temperatura Recomendada: 16º - 18ºC | |
